Як правильно зберегти різні типи кухонних дошок для нарізки?

Обробна дошка потрібна на кожній кухні. Зазвичай їх кілька: одна використовується нарізки хліба, інша овочів, третя приготування м'яса і риби. Дошки повинні бути в чистоті, оскільки недбалість у цьому відношенні може викликати серйозне отруєння. Дошки зношуються, ними залишаються сліди від ножів, просочуються запахом готової їжі. Багато людей відмовляються від традиційних дерев'яних дощок для обробки м'яса і вибирають сучасні: пластик, скло, силікон, граніт або мармур. Чи легше підтримувати гігієну на кухні завдяки новим матеріалам? Зі статті можна дізнатися, як їх доглядати.

Пластикові дошки
Пластикові кухонні дошки красиві та барвисті. Вони не вбирають запахи і легко миються. На жаль, вони дуже швидко зношуються під час використання. На поверхні з'являються подряпини, що важко очищаються, дошки необхідно замінити. На пластикових дошках накопичується багато бактерій.

Скляні та кам'яні дошки
Гладкі скляні дошки легко миються, швидко сохнуть і не поглинають запахи. Вони дуже барвисті і не дряпаються. З одного боку, у них гумові накладки, завдяки яким вони міцно стоять на кухонному столі. Проте ножі затуплюються на таких дошках. Вони досить легко розбиваються і, крім того, на них накопичуються численні бактерії.
Кам'яні дошки дуже довговічні та стійкі до подряпин. Вони не поглинають запахів. Однак ножі на них швидко затупляються, а при різанні ковзають. На них не слід різати м'ясо.

Як мити дерев'яні дошки?
Їх слід мити губкою в теплій воді та з невеликою кількістю рідини для миття посуду. Раз на тиждень їх слід протирати рослинною або оливковою олією, щоб змастити деревину, що перешкоджає вбиранню води. Запахи та плями можна видалити за допомогою лимона (замість губки для миття посуду, промити дошку половиною лимона). Оцет також видаляє запахи, треба просто оббризкати їм дошку.

Як дезінфікувати дерев'яні дошки?
Можна використовувати сіль для очищення та дезінфекції дошки. Інший спосіб - обприскати її розчином харчової соди (одна чайна ложка на 0,5 літри теплої води). Розбавлений перекис водню також може бути використаний. Після дезінфекції дошка має бути вимита та висушена.

Чого не слід робити з дерев'яною дошкою?
Насамперед, уникати їх миття в посудомийці. Мікроби проникають глибше у структуру деревини. Вони не повинні бути просочені водою, тому що можуть від неї тріснути. Після миття та витирання дошку не слід одразу прибирати, вона повинна полежати на кухонній стійці на сухій тканині та ретельно просохнути.

Оскільки обробні дошки вступають у контакт із харчовими продуктами, їх не можна дезінфікувати хімічними речовинами. Ось і всі нехитрі правила!

Нагадаємо, що ці та багато інших обробних дошок ви можете придбати в нашій групі товарів за посиланням. https://dobra-zakupka.com.ua/ua/g100331726-doski-dlya-razdelki